Digestion

La digestion est un processus qui permet à l'organisme de réduire les aliments consommés en éléments qu'il est capable d'assimiler ou de rejeter sous la forme des selles. Elle commence dès la bouche et la mastication est essentielle. Puis différentes enzymes produites dans le tube digestif (amylases, pepsine, maltase, bile, etc.) vont entraîner des réactions chimiques pour réduire en bouillie le bol alimentaire et aboutir aux différents nutriments ; les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines et les sels minéraux qui seront réabsorbés par le corps. Digestion difficile, mauvaise haleine, flatulences peuvent résulter d'un trouble de cette étape primordiale.