Un ver dans mon sushi

Depuis quelques années en France on assiste à une petite révolution dans nos habitudes alimentaires : c'est la sushimania. Cette passion des poissons engloutis crus ne se dément pas. Vous êtes même de plus en plus nombreux à les préparer vous-même. Mais attention, cette pratique culinaire n'est pas sans risque. Les poissons peuvent en effet contenir des parasites dangereux pour la santé : les ténias et les anisakis.

 

Par La rédaction d'Allodocteurs.fr

Rédigé le April 6, 2012

- Reportage de Rudy Bancquart et Alexandre Delaval -

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